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    平昌街正街。

    福满门餐厅。

    此刻大堂里依然食客如云。

    现在已经过了中午吃饭的时间点，但是很多旅行团都安排在这里吃饭。吃饭都是要排队的，那些“低价游”的游客既然是享受极低的团费，晚一点吃饭就晚一点吧！

    但是此时此刻，林雷和6芸却根本就没有任何食欲……

    没有食欲并不影响林雷进入福满门餐厅吃饭，啊不，调查。

    林雷一走进福满门餐厅，6芸就知道，今儿个不是来吃饭的……

    林雷没有去二楼的包间，而是径直走向了一楼距离后院厨房最近的一张桌子，然后坐了下来。

    6芸坐在了林雷的身边，服务员一看有客人，立刻便走了过来。

    旅行团的客人赚不了多少钱，吃得都不太好，餐厅更喜欢像林雷和6芸这样的散客。

    “先生，女士，吃点什么？”服务员殷勤地将菜单递了过来，满脸笑容地看着林雷。

    林雷瞥了一眼菜单，一口气报了n道菜：“红烧狮子头，猪肉丸子汤，煎饺，酱肉包，叉烧包……”

    服务员一边记，一边皱着眉头：“先生，您还有同行的客人吗？”

    很明显两个人根本吃不完这么多，这位客人点这么多菜，如果不是神经病的话，只能是还有别的人要吃。

    “嗯，还有人要来，你只管上菜就是了。”林雷随口说了一句。

    服务员点点头，记完菜单之后转身离去。

    6芸眉头微蹙，看了林雷一眼，小声地说道：“你要不要口味这么重啊？难道真的是……”

    餐厅里食客很多，非常嘈杂，林雷环顾四周，压低了声音说道：“上次来福满门餐厅吃饭，他们家的狮子头不新鲜——也许不是不新鲜，而是……唔，等会儿来了之后我看看再说。”

    6芸点头，沉默不语。

    没等多久，林雷点的菜一道一道上来了。

    先是包子，因为这个是现成蒸好的。

    林雷用筷子夹开了肉馅，仔细地扒拉着酱肉包和叉烧包的肉馅。

    一边扒拉，林雷一边用极低的声音，给6芸科普“人肉知识”：“人肉与猪肉、牛肉、羊肉有很大的不同。除非是运动员、军人，或者是专业的健美人士，除此之外绝大多数人的肉块，脂肪含量远远过猪牛羊肉。”

    顿了一顿，林雷接着说道：“也就是说，如果是人肉做的菜，那么一定是肥肉多，瘦肉少……”

    6芸听得一阵恶心：“怎么说得你吃过人肉似的……”

    “呵呵，呵呵呵呵——”林雷尴尬一笑，却似乎并不在意，而是换了一个包子，夹开，“你看，这个叉烧包肉馅的肥瘦比例差不多五五开，并不是人肉的比例。若是用人肉做成肉馅的话，一般肥瘦比例是七三开或者八二开，瘦肉的比例是很少的。”

    林雷“一本正经”的解释，6芸反倒也觉得不那么恶心了：“唔，你说得挺有道理，我也见过碎尸案的尸块，确实瘦肉——啊不，肌肉组织远远不如脂肪组织多。”

    林雷微微一笑：“嗯。这里面有个误区，就是一般人以为胖子脂肪多，瘦子脂肪少。这个说法没问题，但是如果解剖瘦子的话，你也会现他体内的脂肪组织还是过肌肉组织的。普通的瘦子摸不到体内的脂肪，而大胖子的话，那是体表的脂肪就标了……”

    林雷这话并不难懂，举个栗子，普通人凭借视觉判断胖瘦，其实看的只是体表比较明显部位的脂肪——譬如什么啤酒肚，将军肚之类的……

    但是没有啤酒肚的人，他体内的脂肪组织也是要过肌肉组织的。

    这些脂肪“隐藏”得比较深，不容易看出来而已。

    除非是真正营养不良的“皮包骨”，亦或者是专业训练过的人士，否则人的脂肪组织远多于肌肉组织，这个结论是正确的。

    （ps：书友群有大量碎尸尸块图片，重口味的书友可以进来看，普通人脂肪大于肌肉这个结论没问题。不重口味的朋友就别来了，大过年的……）

    很快红烧狮子头，猪肉丸子汤也都呈上来了。

    林雷继续扒拉着狮子头和肉丸子……

    “人肉与猪牛羊肉差别太大，如果真的要做成食物，只能是这种肉馅类的食物。孙二娘的人肉包子，奥门八仙饭店的人肉叉烧包——唔，如果是红烧肉或者肉丝肉片什么的，根本瞒不住食客。”林雷一边扒拉，一边用很低的声音，接着解释。
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