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    这个他们都记得。

    将装有食物的罐头放入炉火中加热，利用高温来杀死细菌。

    还有用一种名为酒精的神奇之水。

    但现在，难不成真空状态也能杀死细菌不成？

    正想着，果不其然就听见顾绫雪继续说道：“是的，真空环境可以极大地延长食物的保存时间，因为在没有空气的环境下，微生物难以生存，食物的腐败速度会大幅降低。”

    “而在工艺制造上，如金属加工中，真空可以防止金属氧化。”

    “比如在玻璃制造中，真空环境可以避免气泡的产生，制造出更加透明纯净的玻璃。”

    “又比如刚刚所说的碳灯丝！”

    “没有氧气，碳丝就不会因为氧化而烧断，这使得灯丝的使用寿命将大大延长。其次，没有空气中的气体分子，光线在灯泡内部传播时也不会受到散射，这将使得灯泡发出的光更加明亮和集中。”

    原来如此！

    在场的学者们都听得入了神。

    之前顾绫雪跟他们讲过，没有氧气，人类便无法呼吸，同样，没有它，火焰就会熄灭，它是燃烧过程中必不可少的氧化剂。

    只不过……

    “氧化又是何意？”全程听的很认真，甚至很激动的李植院长也忍不住开口问道。

    延长食物的保存时间啊！

    他们农家一直都在想法设法的寻找各种方法，如今又听到了一种新的，自然无比关注。

    顾绫雪解释道：“氧化，是指物质与空气中的氧气结合的过程。就像青铜器，在长时间接触湿气与空气后，会逐渐发生变化，表面会出现一层绿色的薄膜，也就是「铜绿」，还有铁器，在潮湿的空气中，时间久了会生锈，这就是铁与空气中的氧气结合，形成了新的物质，铁锈。”

    “这个过程就是氧化。”

    竟是如此！

    这下子，在场的所有人几乎全都听懂了！

    原来青铜器与铁器就是因为这个氧化才会变绿变褐啊！
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